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Editar por Medrat Nutriarchives "Fast Foods" es un mostrador de referencia de composición de alimentos basada en la web (una de las colecciones más grandes de documentos web de composición nutricional) presenta miles de documentos web cuidadosamente creados en la composición de alimentos basados ​​en la base de datos nacional de nutrientes del USDA Para referencia estándar (SR) que es la principal fuente de datos de composición de alimentos en los Estados Unidos. Proporciona la base para la mayoría de las bases de datos de composición de alimentos en los sectores público y privado. Estas páginas se basan en la versión 20 (SR20), contiene datos en todos los alimentos con> 40 componentes alimentarios importantes (nutrientes). SR20 incluye datos de composición para todos los grupos de alimentos y nutrientes publicados en los 21 volúmenes del Manual de Agricultura 8 (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos). Los componentes de alimentos incluidos son cenizas, calcio (CA), carbohidratos, ± -caroteno, β-caroteno, colesterol, colesterol, cobre (CU), β-criptoxantina, energía alimentaria, ácidos grasos monoinsaturados, ácidos grasos saturados, poli insaturada grasa ácidos, fibras dietéticas, folato (DFE), folato (total), folato, ácido fólico, hierro (FE), luteína + zeaxantina, licopeno, magnesio, manganeso, niacina, ácido pantoténico, fósforo, potasio (k), proteína, rechazar (%), Retinol îg (vitamina A), selenio (SE), sodio (NA), azúcares, tiamina (vitamina B1), IU de vitamina A, vitamina A (î¼rake), vitamina A μg (retinol), vitamina B12, vitamina B2 (riboflavina), vitamina B6 (piridoxina), vitamina C (ácido ascórbico), vitamina E (Î ± -tocopherol), vitamina K, agua y zinc (Zn).

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